O curso Frutas Da Confeitaria Moderna, liderado pela chef Isis Alvarez, revela receitas profissionais para criar entremets realistas que imitam frutas com precisão. Se você busca dominar técnicas de alta confeitaria para vender doces premium ou surpreender clientes, este conteúdo é seu aliado. Conheça o programa completo aqui.
O Diferencial das Receitas
As receitas do curso Isis Alvarez são testadas em cozinhas de elite (como Fasano e D.O.M.) e adaptadas para produção doméstica. Você aprenderá:
- Combinações de recheios (curds ácidos + mousses de frutas vermelhas) que equilibram doçura e textura.
- Segredos de modelagem com moldes de silicone para formatos perfeitos de manga, maracujá e frutas exóticas.
- Glaçagem à prova de falhas: desde o espelhado intenso até o efeito “orvalho” translúcido.
Além disso, receberá orientações de shelf life para evitar perdas e fórmulas de precificação que garantem lucro.
Por Que as Receitas Funcionam?
Isis Alvarez traz 20 anos de experiência internacional (Lenôtre/Paris, especializações na Europa) para um método passo a passo, mesmo para iniciantes. Exemplos práticos:
- “Como transformar nata em creme de leite fresco” para ganaches mais estáveis.
- “Montagem anticolapso” de mousses sem afundar o recheio.
O curso inclui vídeos em close de processos críticos (ex: enrolagem sem bolhas) e uma apostila em PDF para download com medidas precisas.
Perguntas-Chave Respondidas
- “Preciso de ingredientes caros para as receitas?”
Não! Isis ensina a substituir insumos (ex: gelatina em pó por folha) e otimizar compras sem comprometer o sabor. - “Posso vender os doces legalmente?”
Sim. O módulo “Embalagens e Certificação” (bônus exclusivo) explica normas da Vigilância Sanitária e selos para delivery. - “Receitas curso Isis Alvarez têm reclamações?”
Não há registros no Reclame Aqui. A garantia de 7 dias permite testar o conteúdo sem risco.
Bônus que Potencializam as Receitas
- Galeria de fotos profissionais: imagens de alta qualidade para atrair clientes no Instagram.
- Comunidade de alunas no Facebook: troca de ajustes em receitas e feedbacks em tempo real.
- Suporte 12 meses: envie dúvidas sobre as receitas diretamente para Isis via e-mail ou WhatsApp.
Investimento e Onde Comprar
O valor R$197,00 (ou 12x R$19,78) inclui:
- Acesso vitalício a 8 módulos + bônus.
- Certificado assinado por Isis Alvarez.
Atenção: Desconfie de anúncios com “cupom de desconto” ou promessas de “download grátis“. O curso só é vendido via Hotmart.
Pronto para criar doces que são verdadeiras esculturas comestíveis? As receitas curso Isis Alvarez entregam técnicas reais para você dominar a confeitaria artística. Clique aqui para transformar seu potencial.